《生産者について》
シャブリジェンヌはシャブリ最大の生産者。総生産量のおよそ1/4をつくっている、生産者協同組合です。これほどの低価格を実現できるのは、協同組合という形態とスケールメリットゆえ。しかし決して品質は犠牲にしておらず、皆がシャブリに期待する上品さとミネラル感をしっかりと表現しています。

《このワインについて》
シャブリジェンヌが設立されたのは1923年。その100周年を記念した特別なデザインでリリースされるのがこのワインです。ラベルデザインや味筋も当時のものを再現したのだとか。「プラトー」と呼ばれる標高の高い畑のブドウを使い、繊細で上品に仕上げています。
フレッシュなリンゴのアロマにシャブリらしいミネラル感。マロラクティック発酵による適度なコクとキレのいい酸味が素晴らしいワインです。

Chablis Cuvee 1923 Centenaire La Chablisienne