《生産者について》
「サルヴァトーレ フェラガモ」はイタリアの老舗ファッションブランド。創業者が靴職人だったこともあり、「靴の魔術師」と呼ばれるほど高級靴ブランドとして有名です。そのフェラガモがトスカーナ州で手がけるワイナリーが、この「イル・ボッロ」です。
「イル・ボッロ」とはワイナリーのある村の名前でもあり、ワイナリー名であり、そしてワイナリーを代表するワインの名前でもあります。有名スーパータスカンの「ルーチェ」で醸造責任者をつとめる、ニコロ・ダフィット氏の協力でワインをつくり始めたのが2011年。一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りの精神とセンスは、ワインづくりにおいても発揮されています。

高級ファッションブランドが手掛けるワインだけあり、特に靴にこだわるオシャレさんに飲んでほしい！そういう方へのプレゼントにもぴったりです。

《このワインについて》
「ヴァルダルノ・ディ・ソプラ」というのはDOCの名前で、サンジョヴェーゼをはじめ、カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネなど様々な品種が使える規格。認定は2011と新しいものの、その名称の由来は18世紀から歴史が続く由緒あるものです。
位置づけとしては看板ワインである「イル・ボッロ」のセカンドというものですが、サンジョヴェーゼ100％でつくるのが大きな違い。果実味の凝縮感がありながら酸もタンニンもしっかり。がっつりかぶりつくような肉料理やトマト料理などの隣にあれば食事が進みすぎる、トスカーナワイン好きにとってはたまらない味わいです。

《テイスティングノート》
チェリーやイチゴ、赤い花やブラックペッパーなどの複雑な香り。味わいは濃厚すぎることはなく、ジューシーな果実味と溌溂とした酸味が見事なバランスをとっています。タンニンの量は豊富なものの滑らかで、現時点から十分楽しめます。

Valdarno di Sopra Polissena Il Borro