《このワインについて》
このワインは滅多に見かけない「サンジョヴェーゼのブラン・ド・ノワール」です。
黒ブドウであるサンジョヴェーゼを発酵前にプレスして、果汁のみで発酵させます。ピノ・ノワールからスパークリングワインをつくるには一般的な製法で、ピノ・ノワールの白ワインも時折見かけます。しかしサンジョヴェーゼでこの製法は他に知りません。
そんな珍しさがあるのに、味わいは決して突飛ではない、樽リッチな白ワインです。同じブランドの赤ワインの方は、手頃な価格なのに新樽100％熟成なのがウリ。こちらもオレンジの花のような香りを包むボリューム豊かなヴァニラ香があり、味わいは厚みがあってなめらか。リッチで飲みごたえがあります。

一口目からしっかり訴えかけてくる明快な美味しさであり、例えば2023VTはルカ・マローニ誌で96点を獲得しています。

Toscaia Bianco