《このワインについて》
実はリースリングの生産量がドイツトップクラスであるファルツ。その特徴がしっかり現れた、ふくよかで親しみやすい1本です。
今回の年数変更に伴い「エディション」へとリニューアルされ、造りが大幅にパワーアップ！樹の上でじっくり成熟させたブドウを贅沢にトノー樽で発酵させ、計12ヶ月に及ぶ丁寧な熟成を経て仕上げられています。
夏ミカンのような熟した果実味に、心地よく広がる爽やかな酸。モーゼルの一般的なものよりもさらにふくよかで、樽由来のリッチなコクが丸みを与えています。酸味が尖りすぎていないため、家庭の夕食にとてもよくマッチします。3,000円前後という価格以上の満足感があり、ちょっと贅沢な日の食卓を豊かに彩ってくれる新しい定番ワインです。

《生産者について》
ヘレンベルク・ホーニッヒゼッケルはファルツで100年以上続く協同組合。それだけ歴史は長いのに加盟農家はわずか5組。少数精鋭で経営しています。畑はほとんどが有機栽培を実践。協同組合だからと言って安かろう悪かろうではなく、コストパフォーマンスの高いワインづくりを行っています。
生産者の名前は組合員が所有する、この辺りで特に著名な畑2つからとったものだそうです。

Ungsteiner Herrenberg Riesling EDITION Herrenberg Honigsackel