《生産者の歴史》
1841年からつづくJEAN FERY & FILSという生産者の別ブランドとしてスタート。歴史は長いものの、ずっとネゴシアンとしてワインを桶売りしていて、ドメーヌとして高品質のワインを作り始めたのは1988年から。当初はジャン・ド・カボット Jean de Cabottes というブランドでリリースしていましたが、2019年に満を持して現当主のフレデリック・フェリに改めました。

《このワインについて》
そのブランド名変更前に日本に入荷し、輸入元倉庫にて保管されていたのがこちら。ワインスクールで使用するために確保されていたものの残りと聞いています。忘れ去られていたその期間に熟成し、アリゴテならではの面白い風味に変化していました。
ブーズロン村の中で北東に位置する、レ・コルセルの畑からつくられます。

《テイスティングノート》
やや酸化的な果実香に、栗の渋皮のようなニュアンス。熟成によって適度にボリュームを増した味わいが、高い酸味と上手くバランスをとっています。飲みごろの終わり掛けにさしかかった印象はありますが、それも含めて面白いワインです。

Bouzeron Les Corcelles Aligote Jean de Cabotte