《生産者について》
ドメーヌ・マイヤールは1952年設立のワイナリーですが、それを営むマイヤーる一族はブルゴーニュにて1766年からワインづくりをしている歴史ある家系。コート・ド・ボーヌ北部、アロース・コルトンからヴォルネイにかけて畑を所有しています。オーク樽熟成に使う新樽は25-80%でワインやヴィンテージで使い分けています。最近の傾向と比較するとやや高めでしょうか。醸造設備はボーヌ市の北側にあります。

《このワインについて》
ショレイ・レ・ボーヌは、コート・ドールの村名格ワインの中では比較的手ごろなもの。この価格はちょっと人気の生産者なら、広域名「BOURGOGNE」の価格です。
ラズベリーやレッドベリーのような赤いフルーツのアロマに、若いワインながらわずかに皮革のような複雑なニュアンス。クラシックで上品なまとまりを持っており、「昔ながらのブルゴーニュワイン」のイメージに近いものでしょう。

Maillard Chorey les Beaune