《生産者について》
ジャン・マリー・シャラン氏は、2001年にブルゴーニュのヴィレ村で独立してドメーヌ・サント・バルブを設立した若手ワイン生産者です。彼は有機栽培に興味を持ち、伝統的なドメーヌ・デ・シャゼルを継ぐ代わりに自身の哲学でワイン造りを展開しています。シャラン氏はエコセール認証を取得し、ビオディナミやビオロジック栽培を実践。彼の白ワインは果実味が強く、エレガントで、日本でも高い評価を受けています。音楽が好きで、完璧主義者として知られるシャラン氏は、力強くも透明感があり、上品な酸とミネラル感のバランスが絶妙な白ワインは、彼の哲学によって土地のテロワールが表現された結果です。

《テイスティングノート》
黄金のような輝きを纏う色合い。スパイシーで、熟れた果実の香り。丸みがあり、リッチな口当たりでスパイシーなミネラル感が感じらます。

Macon Villages les Tilles Domaine Sainte Barbe