ワインスペック

生産地フランス > ブルゴーニュ
ワイナリーアミオ・セルヴェル
原語表記Bourgogne Cote d'Or Chardonnay Amiot Servelle
ブドウ品種シャルドネ 100%
醸造・熟成全房圧搾、新樽比率10%のフレンチオークで熟成
飲みごろ温度10 - 12℃
おすすめグラスブルゴーニュグラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク
JANコード4532118021456
インポーター飯田

《生産者について》
アミオ・セルヴェルはシャンボール・ミュジニーに拠点を置き、8haの畑を所有する生産者。特別入手困難なほどではありませんが、シャンボール・ミュジニー村の栽培組合理事長をつとめた経歴もある名門ドメーヌです。決してワインの品質で理事長が選ばれるわけではないでしょうが、あまりに品質が悪かったりこの村の特徴を表していないと、他の生産者が認めないでしょう。ある一定の信頼は置かれているとみていいはずです。

特別派手な味わいだったり評論家が高評価しているわけではありません。しかし1級畑の「レ・ザムルーズ」や特級畑「クロ・サン・ドニ」をはじめ銘醸畑を多く所有しており、昔からのワイン好きの間では名前が通っている生産者でしょう。
ここ数年の流れでワインの価格は3~4割ほど上がっています。それでも同じシャンボール・ミュジニーのグロフィエやユドロ・ノエラなどよりは断然良心的です。

その味わいは比較的果実味が前に出てくるスタイル。この村のワインである限り上品な味わいであることは間違いないのですが、決して酸味は高すぎず、適度にリッチで滑らさが特徴です。2008年にはエコセール認証を取得。ビオロジックでの栽培に取り組んでいます。

《このワインについて》
シャンボール・ミュジニー村内の広域区画に植えられたシャルドネ。決していい立地だとは言えないはずですが、早くから開いてどのヴィンテージも素直に美味しいと感じさせてくれる印象があります。
リンゴや柑橘などのやわらかな香りに10%新樽によるリッチな香り。フローラルで美しい酸味を持ち、力強いミネラルを感じます。

Bourgogne Cote d'Or Chardonnay Amiot Servelle

【他の生産者も認める名門の品質】 ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ 2019 アミオ セルヴェル

商品番号 61008077
  • 白ワイン
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価格 ¥ 6,512 税込
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