ワインスペック

生産地イタリアピエモンテ
ワイナリーアジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット
原語表記Barolo Audace / Azienda Agricola Roberto Sarotto
ブドウ品種ネッビオーロ 100%
おすすめ料理牛肉の赤ワイン煮込み
飲みごろ温度15 - 18℃
おすすめグラスボルドーグラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク(圧搾コルク)
JANコード4935919055888
インポーター稲葉

《生産者について》
アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロットは、個人の生産者ながら結構な生産規模を誇ります。それは"一般の消費者に受ける"バローロをつくるから。
中でもピエモンテが世界に誇るプレミアムワイン『バローロ』においては、陰干しブドウを使用して造るというのが大きな特徴それまで誰もしていなかった手法を取り入れ、様々な苦難を乗り越えて、「バローロの魔術師」と呼ばれるほどの生産者となりました

《このワインについて》
アウダチェは、「勇敢」という意味で、誰もやっていなかった、アパッシメントしたネッビオーロでバローロを造ることに勇気を持って挑んだという意味で名付けました。アマローネほど長くはありませんが、軽くブドウを乾燥させることで、タンニンや酸味は柔らかく、甘みも増したバローロに仕上げることができます。飲み慣れていない方でもその美味しさが伝わるように造られた稀有なバローロで、百貨店などの試飲販売では『バローロ』を知らない方も「美味しい!」と驚いてくださいます。

《テイスティングノート》
甘さの残るオレンジピール、複雑で魅惑的なネッビオーロの香りが豊かに広がります。口当たりから非常に柔らかく、余韻も長く続きます。タンニンの柔らかさからは熟成感も少し感じ取れます。

Barolo Audace / Azienda Agricola Roberto Sarotto

【『バローロ』関係なしに「美味しい!」】 バローロ アウダチェ 2018 or 2019 アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット

商品番号 61007210
  • 赤ワイン
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