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《生産者について》 ジョゼフ・コランは、サン・トーバンで最も偉大なドメーヌのひとつであるマルク・コランの次男、ジョゼフが2017年に独立し、同じくサン・トーバンでスタートさせたドメーヌです。 彼のワインはビオディナミを意識し、畑には除草剤や化学肥料は使用しません。どんなに急斜面の畑であっても手作業で草刈りを行い、ブドウの病気対策もビオを尊重し行っています。 ジョゼフのワインははっきりとした果実味を持ちながらも、酸とミネラルのメリハリが効いたスタイルなのが特徴です。 《このワインについて》 シャサーニュ・モンラッシェのワインは、隣接するピュリニーモンラッシェとよく比較されます。 ピュリニーのワインは引き締まった酸とミネラルを持つものが多く、シャサーニュは柔らかな酸とアロマが主体の豊満な印象。 しかしこのワインは、ジョゼフ・コランのスタイルが反映された、キリッと高い酸とミネラルという、ピュリニーに近い特徴を持っています。
Chassagne Montrachet Blanc Joseph Colin