ワインスペック

生産地フランス > ラングドック・ルーション
ワイナリードメーヌ・グラン・シュマン
原語表記Pinot Noir Le Bay Domaines Grand Chemin
ブドウ品種ピノ・ノワール 100%
土壌・栽培ブルゴーニュでよく見られる土壌「マール(泥灰岩)」と同じ、粘土石灰質の土壌。
醸造・熟成除梗100%。天然酵母で発酵。24-26℃で清潔にしたステンレス製タンクで6か月熟成。
おすすめ料理鶏肉を使っている筑前煮と相性が良い。醤油や砂糖で味付けした根野菜とも非常に相性が良い。
飲みごろ温度16~18℃
おすすめグラスブルゴーニュグラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク
JANコード3760046980106
インポーターヌーベル セレクション

《生産者について》
南仏のセヴェンヌの山麓で300年以上つづく老舗ドメーヌ「GRAND-CHEMIN」。「偉大な道」という名をもつそのドメーヌは、代々父から子へ…と仕事の枠を超えて受け継がれ、現在の5代目に至ります。天体観測地としても知られる程、空気の澄んだセヴェンヌ山と地中海に挟まれたその地を、尽きることのない文化の源として敬意を払うと同時に、まるで自然も家族の一員かのように思いやりを持って、共存しています。

《このワインについて》
「Origine(源)」レンジの1つ。日常ワインとして、よく親しまれるIGPには珍しい単区画(リウ・ディ)のブドウのみを使用。気候や土壌、斜面などによる微気候の違いにも着目し、親しみやすい価格ながら、良いワインを作ることに余念はありません。それは彼らが文化の源として感じている、彼らの原動力ともなるものを、このワインの中に宿すため、そして飲み手にも伝えるため。皆さんの原動力の「源」になりますように。

《テイスティングノート》
注ぐと徐々に広がる優雅な芳香。生産者HPではビターチェリーとの愛称をもつモレロチェリーと表現。それを連想させるようなチェリーと、アフターに茶葉のような上品な苦みが感じられます。繊細でいて、しなやかな滋味溢れる味わいです。


Pinot Noir Le Bay Domaines Grand Chemin

【南仏の冷涼畑より”ブルゴーニュのエレガンスを”】 ピノ ノワール ル ベイ 2021 ドメーヌ グラン シュマン

商品番号 61006034
  • 赤ワイン
定価 ¥ 2,970 のところ
価格 ¥ 2,530 税込
[ 69 ポイント進呈 ]
在庫数 4
14時までの注文で当日発送
※営業日に限る
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