《生産者について》
「ファブリスト」ブランドを設立したのは2人。フィールドレコーディングスのアンドリュー・ジョーンズと、ローヌ系品種を専門とする醸造家カート・シャクリンです。
まるでアート作品をつくりあげるようにワインづくりに取り組む姿勢に共感し、コラボレーションが実現しました。
ブドウを調達するのはパソ・ロブレスを中心に、彼らが精通しているセントラル・コーストのもの。
生き物が描かれたエチケットは、イソップ童話からインスピレーションを得ているといいます。多くの寓話にはそれぞれ教訓があるように、ワインには語るべき物語があると彼らは考えているのです。

《テイスティングノート》
カリフォルニアでは少し珍しいマルベック単一でつくる赤ワイン。香ばしいオークとバニラの香り。味わいには焼き立てのチェリータルトやコーラにも似た風味が広がります。
タンニンがそれほど強くないため、スイーツと一緒に楽しむのも面白いでしょう。

Fableist Wine Company Malbec