ワインスペック

生産地フランス > ブルゴーニュ
ワイナリーバターフィールド
原語表記Saint Romain Butterfield
ブドウ品種シャルドネ 100%
醸造・熟成バリックで発酵、11ヶ月熟成後、澱とともにステンレスタンクで8ヶ月熟成
飲みごろ温度7~10℃
おすすめグラス白ワイングラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク
JANコード0400000001630
インポーターフィラディス

《生産者について》
カナダ出身のデイヴィッド・バターフィールドが2004年に始めたガレージワイナリー。それが今や大人気で、入手困難なほど。
それほど急速に現在の地位を築いたのは、彼が両親から受け継いだ、ブルゴーニュの土地とワインに対する愛情ゆえ。そしてもちろん、彼自身の確かな醸造技術故でしょう。
『B』の文字が特徴的な彼のエチケットには、『Beaune』『Beautiful』『Butterfield』の意味が込められています。

《バターフィールドの特徴》
そのワイナリー名からも、しっかり樽を効かせた濃いワインを想像するでしょう。「バター」の風味を感じるんじゃないかと。彼のファミリーネームなので、実は関係ありません!
確かにしっかりとオーク樽の風味を感じるのですが、それがテロワールの表現を全く妨げていない!テロワールとヴィンテージの特徴を表現する。その目指すもの通りのワインが出来上がっています。

《このワインについて》
サン・ロマン村の小区画「ラ・ペリエール」のブドウを使用。サン・ロマンの畑の標高は350~410メートルと、コート・ドール全体を見ても最も高い位置にあります。
コート・ドールでいちばん冷涼な畑から採れるブドウによって、溌剌とした酸と、キリッとしたミネラル感が与えられます。
温暖化の影響などで、かつての冷涼産地が思うようなスタイルのワインを造りづらくなっているなか、このワインには「ブルゴーニュらしさ」が残っているかもしれません。

Saint Romain Butterfield

【樽香に負けないエレガンス!】 サン ロマン 2020 バターフィールド

商品番号 61003253
  • 白ワイン
定価 ¥ 6,435 のところ
価格 ¥ 6,050 税込
会員特別価格 ¥ 6,050 税込
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在庫数 17
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