《生産者について》
ブーケンハーツクルーフは南アフリカのフランシュック地区に1776年設立の生産者。ワイナリー名はアフリカーンス語の「土着のブナの木」に由来します。
同社は2008年、ロバート・パーカーの「ワインバイヤーズガイド」と、ヨーロッパの「ワインレポート」にて南アフリカNo.1ワイナリーに選ばれました。おそらくその原動力は、25ha程度の自社畑からつくられるトップレンジ「七つの椅子」シリーズだけではありません。手ごろな「ウルフトラップ」から高級な「七つの椅子」まですべてのレンジが価格に対して品質が良く、それが消費者に気に入られて膨大な数を販売しつづけているからでしょう。

《このワインについて》
畑に現れるハリネズミをモチーフにしたポークパインリッジのシリーズ。ワイナリーの入り口には巨大なハリネズミの像が飾られています。
ブドウ品種名を表記しているところが「ウルフトラップ」のシリーズとは違うところで、ブドウ品種の特性を分かりやすく表現しています。自分の好きなブドウ品種で選んで買って、どれも全く後悔はありません。
1/3をステンレスタンクで熟成しており、フレッシュ感あふれる味わいです。ヨーロッパのカベルネにはない風味の明るさ、カリフォルニアやチリのカベルネに比べて軽快な味わい。そしてこのリーズナブルな価格です。そのちょうど良さが使いやすさにつながっているのでしょう。レストランのグラスワインとしてよく採用されているといいます。

《テイスティングノート》
プルーンやイチジク、トリュフのような香りをオークが包んでいます。明るく豊かな果実味と適度な渋味・酸味。ほどよくしっかりとした口当たりの華やかな赤ワインです。

Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon