《生産者について》
西オーストラリア州の冷涼産地、マーガレット・リヴァー。そこに農学者でもあるブルース・ドュークス氏のワイナリー、「ドメーヌ・ナチュラリスト」があります。
その名前から、行き過ぎた”自然派ワイン”のつくりを想像されるかもしれませんが、決して不健全であったり不衛生な要素はありません。
『持続可能な農法』というのが彼が第一に考えることで、畑や土壌が健全であり、それが次の世代まで続いていくことを大切にしています。

《ワインについて》
エレガントな味わいを目指していることの証として『シラー』を名乗るこの赤ワイン。冷涼産地ならではの高い酸を保って収穫されたブドウを定温で発酵。フレンチオークで熟成します。
その色合いからも上品な味わいが感じられ、香りもフレッシュなベリーを思わせるもの。シラーズと比べると軽やかな口当たりで、飲み疲れせず楽しめます。

Discovery Syrah Domaine Naturaliste