《このワインについて》
人生を楽しむ3つの柱は「食」「ワイン」「音楽」だ。そのコンセプトで2010年に設立されたのが、このスリーピラーズです。大切な友人や家族とともに美味しい食を楽しむ。その傍らにあるべきワインとしてつくられています。
シニアワインメーカーであるピーター・ポラード氏は、アデレード大学で醸造を学びながらピーター・レーマンなどでワインづくりに携わります。卒業後は10年ほど他のワイナリーで修業を積み、スリーピラーズにやってきました。

「この料理にこのワイン」というよりは、いろいろな料理に対してほどよく合う味わいを目指しています。そのためオーク樽の風味は全くないかあまり目立たせず、ブドウ品種の特徴を素直に反映した味わいに仕上げています。

《テイスティングノート》
シラーズは、フレッシュなブラックベリーの香りにやわらかな花の香りが絶妙に調和しています。オーク樽から感じられるほのかなバニラや杉の風味が加わり、複雑な味わいを楽しめる一本です。口当たりはスムーズで、ミディアムボディの仕上がり。

Three Pillars The Gourmet Cabernet Sauvignon