《生産者について》
「オーストラリアのロバート・パーカー」と呼ばれるワイン評論家、ジェイムズ・ハリディ氏。彼が妻とともに1985年に設立したのが、コールドストリーム・ヒルズです。
オーストラリアの中でもピノ・ノワールとシャルドネの銘醸地として知られるヤラ・ヴァレー。そこに買った15haの土地からスタートし、着実に栽培面積を増やしてきました。
その品質は誰もが認めるところで、国内外の様々なコンクールで多くの受賞歴を誇ります。現在ハリディ氏は経営から離れ、その意志はアンドリュー・フレミング氏に引き継がれています。彼はフランス、オーストラリア、アメリカで30年以上の経験を積んだ醸造家で、2001年からコールドストリーム・ヒルズに参画していました。

その哲学は、ブドウ畑の個性を表現し、ヤラ・ヴァレーの独自性と由緒正しさを体現するワインを造ること。その哲学が単なる理想でないことは、ワインの売れ行きが物語っています。

《このワインについて》
自社畑のブドウに加え、契約畑のブドウも使うことでコストを抑え、デイリーに楽しめる価格に仕上げたシャルドネ。
甘い風味は感じるけれども、カリフォルニアやチリではない。オーク樽熟成由来のヴァニラではなく、ブドウ由来のハチミツやアカシアの花のような、より繊細で上品な甘い香りが漂うこのワイン。価格に見合わぬ気品のようなものを感じます。みずみずしくフルーティーな味わいはシンプルで心地よく、濃すぎず酸っぱすぎずのバランス感が見事で飽きがきません。

Coldstream Hills The Hills by Chardonnay