《このワインについて》
仲田さんの学生時のアルバイト先であり、ワインと出会う切っ掛けとなったフレンチレストラン「ペペ・ル・モコ」。その先輩であり、渡仏を決意した仲田さんを物心両面で支えたのが、田上氏でした。田上氏が叔父さんの後を継いで、上野に「やきとり たがみ」をオープンすると、仲田さんは帰国するたびにそこを訪れているそうです。
その田上さんのリクエスト、「僕の焼鳥にピッタリ合うワインをつくってほしい」に応える形で造り上げたのが、この「パストゥグラン キュヴェ タガミ」です。何百本と食べた田上氏の焼鳥、そのタレの風味とワインの酸味の相性を考えながら完成させました。
ラズベリーやクランベリーのような赤いフルーツのアロマに、ほのかに土のような田舎っぽさ。梅シロップを思わせるみずみずしい酸味が特徴で、ほのかな果実の甘味がタレの甘味と調和しそうです。

《ルー・デュモンについて》
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた仲田晃司さん。
1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。

仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受けます。
「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。

「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。

※ロウキャップについて
ロウキャップは衝撃に対して脆く欠けやすいものです。軽微な破損については不良品として交換の対象外とさせていただきますのでご了承ください。

Bourgogne Passe tout Grains Cuvee Tagami Lou Dumont