《このワインについて》
「コトー・ブルギニヨン」というワインは、一般的にはブルゴーニュワインにおいて最下級クラス。「ブルゴーニュ」よりも下に位置付けられる、最も自由度の高いワインです。しかしこのワインの畑はヴォーヌ・ロマネ村内の畑からピノ・ノワール100％でつくられます。もちろん村名格ではなく広域クラスのエリアでしょうが、このワインが持つ優雅な酸味には、ヴォーヌ・ロマネの気品を少しだけ感じます。
生産者の特徴もあって、その味わいは果実味重視。しっかりと凝縮感があり、きめ細かいタンニンを持ちます。

《生産者について》
ジャン・タルディの歴史は1945年、メオ・カミュゼ家からメイヤージュ（分益小作賃貸契約）で畑を借り受けたことからスタートしました。
当時メオ・カミュゼから畑を任されていたのは、アンリ・ジャイエと当時の当主ヴィクトル・タルディを含めたった4人だったそうです。その後あとを継いだジャン・タルディ氏の代に規模を拡大しますが、現在でもわずか5.5haの年産25000本程度。生産量が非常に少ないためあまり見かけることはありませんが、品質は安定しています。

味筋としてはクラシックながら割と早飲みできるタイプ。
発酵の前にブドウは全て除梗し、長めの日間の低温浸漬をします。これが若いうちから風味豊かな理由でしょう。熟成に使う新樽率は、ヴィラージュ25-40％、一級畑50-60％、特級畑70-100％と近年としては割と高め。凝縮感は高くクラシックなスタイルであるものの、タンニンはこなれており今から楽しめます。

Coteaux Bourguignons Pinot Noir Domaine Jean Tardy