食で有名なナポリを州都とするカンパーニャ州は、ワインの産地としてはそれほどなじみがないかもしれません。しかしそれは地元の人と観光客が作られたものを飲んでしまうから。2世紀ごろから盛んにワインづくりが行われたカンパーニャがワインに適した土地であることは、歴史が示しています。
クイントデーチモはルイジ・モイオが2001年に設立したワイナリー。短い歴史など関係ない。ナポリの醸造大学で教授を務める彼の技術は本物。ブルゴーニュで修業した経験を活かし、品質を追求したワインだけをそれが可能な量だけ生産しています。
彼のつくる白ワインは、間違いなくカンパーニャでトップ。イタリア全土で考えても、有数と言ってもいいでしょう。白や黄色の花が彩りよく詰められた、大きな花束を抱えるかのような爆発力のある香り。トロピカルフルーツやアプリコットのような厚みのある果実味を感じ、鮮やかな酸味がそれを引き立てます。今からも十分に楽しめますが、10年程度ではびくともしないだろう熟成能力も感じます。