ワインスペック

生産地南アフリカ > ステレンボッシュ
ワイナリーボッシュクルーフ
原語表記Boschkloof Syrah
ブドウ品種シラー
土壌・栽培風化した花崗岩
醸造・熟成収穫量は6トン/ha。自然発酵後、225Lのフレンチオークに移してマロラクティック発酵を経て14ヶ月熟成(新樽10%使用)
おすすめ料理ローストビーフ、牛ステーキ、焼肉、ハンバーグ、ビーフシチューなど様々な牛肉料理やラムチョップ、ジンギスカンなどの羊肉料理、ジビエ、シャルキュトリーなど。
飲みごろ温度13 - 15℃
おすすめグラスブルゴーニュグラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク
JANコード6008409000144
インポーターマスダ

《生産者について》
ステレンボシュのヘルダーバーグとステレンボシュの両山脈に囲まれた25ヘクタールの小さな農場。シャルドネ、カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、メルロ、シラーズを栽培し、垣根式で灌漑あり。カベルネソーヴィニョン、シラーズ、シャルドネは2種類のクローンを使用し、複雑な風味を実現しました。
栽培密度は1ヘクタールあたり3800-4800本、平均収量は5-8トン/ヘクタールと低めに抑え、細部まで丁寧に管理。
醸造哲学はナチュラル製法で、人の手をなるべく加えず、SO2も最小限に。農園は自然豊かで、多種多様な野生動物が生息。父ジャックは南アフリカのシモンシヒ、ラモッテ、ルパートロートシルトで経験を積み、現在のボシュクルーフを設立しました。
南アフリカ・シラーズ・フォーラムの会長も務め、現在は南アフリカ・ワインメーカーズ・ギルドのメンバー。息子リーネンはローヌで醸造経験を積み、現在は醸造責任者。2018年、ティム・アトキンの南アフリカワイン格付けで2級生産者に選ばれ、エピローグ2014は南アフリカ赤ワインの歴代最高得点98点の高評価を受けました。

《テイスティングノート》
チャーミングな赤系果実、スミレ、香水、白コショウ、様々なスパイスの複雑で魅力的な香り。柔らかくなめらかな酸、凝縮した果実味、渋みは程良く心地良い。ボディは中庸からフルボディ。なめらかでシルキーな口あたり。スパイシーなニュアンスと余韻のあるバランスの良い味わいです。

Boschkloof Syrah

【yahoo!ニュースで取り上げられたシラー】 ボッシュクルーフ シラー 2021

商品番号 61008997
  • 赤ワイン
定価 ¥ 4,400 のところ
価格 ¥ 3,696 税込
会員特別価格 ¥ 3,696 税込
[ 101 ポイント進呈 ]
会員価格で購入するにはログインが必要です。
在庫数 31
14時までの注文で当日発送
日・祝は12時まで(営業日に限る)
営業日カレンダーを見る

送料 : ¥750~ 2万円以上で送料無料
※一部例外地域あり
より詳しくはこちら

でかんたん決済!
商品在庫フォーム
  • 複数の年数表記のある商品は年数指定はできません。
  • 商品名と画像の年数表記が異なる場合、商品名のものが優先されます。
  • 年数表記のない場合、最新のものとなります。


味わいチャート

●アイコンの位置がこのワインの味わい
グラフのマス目をタップすると
その他の味わいのワインも検索できます
渋さ強
果実味
渋さ弱
エレガント
<<味わいチャートの使い方はコチラ>>

Winery Map