《このブランドについて》
「カザ・アマロ」はポルトガル全域の凄腕醸造家たちが結集してつくる、ポルトガルワインのドリームチーム。そこにはアート、ワイン、自然、建築という4つの分野の情熱がくみあわされており、ワイン生産だけでなくホテル経営も手掛けています。

《このワインについて》
「ポルコ・エスピーニョ」とはヤマアラシの意味。ポルトガル中北部の「ダォン」地区の畑からつくられます。そこは標高が高いため昼夜の寒暖差が大きく、ゆっくりと成熟するブドウはフレッシュな酸味をしっかりため込みます。
ブドウは全て手摘み収穫。少量生産だから可能な、原始的で手間のかかる手法で醸造しています。

《テイスティングノート》
みずみずしいベリー系の香りに、ほのかにピーマンのような野菜のニュアンス。適度な密度のある果実味と、口の中を乾かすようなタンニン。このタンニンはしっかり噛み応えのある肉料理にあわせたくなります。

Porco Espinho Red