《テイスティングノート》
カシスやブラックベリーのピュアなフルーツの香りに、オーク樽熟成に由来するヴァニラやスパイスのニュアンス。口に含んで感じるフレッシュな果実味は高い密度で、豊富でしなやかなタンニンとみずみずしい酸味を伴います。余韻には大粒のベリーのような少し甘いニュアンスと、血や生肉を思わせる野性味。
あえて近い味わいを探すなら、イタリア/カンパーニャ州のアリアニコでしょうか。力強く飲みごたえのある味わいで、この濃厚さをカリフォルニアで探すなら+1500円は必要でしょう。
タンニンも酸もしっかりあるので、熟成能力があるのはもちろんですが、抜栓したあとの美味しさの持続性も優秀です。濃厚ゆえに少量でも満足できるので、5日程度かけてグラス1杯ずつ飲むような楽しみ方でも美味しいまま飲み切れるでしょう。

《生産者について》
ルトヴェリシはジョージア東部にある最大の生産地、カヘティ地方にあるワイナリー。いくつかの栽培農家が集まって2019年に設立されたので、まだかなり若いワイナリーです。自社畑は150haと広大であり、世界遺産に認定されたクヴェヴリによる伝統的な醸造も行っています。伝統的な製法をまねるだけでなく、近代技術の導入にも積極的で、ワイナリー内に分析のためのラボも備えています。

Rtvelisi Saperavi Premium Collection Kaheti