《このワインについて》
ブドウを房ごとタンクに入れて発酵させる「全房発酵」は、ブドウの質と高い醸造技術が要求される難しい手法です。風味の面でもブドウが完熟していないと青臭くなってしまいます。一方でワインに複雑さと清涼感をもたらすとして、特にピノ・ノワールやシラーの醸造において注目されています。こちらはその全房発酵をマスカット・ベーリーＡに取り入れた意欲作。そのために穂坂地区のブドウの中でも特に質のいいものを厳選。さらに熟成中の樽から選りすぐってつくられます。

イチゴやラズベリーなどのこの品種の特徴香に、なめし皮やスパイス、トーストの香り。凝縮感のある果実味とふくよかな口当たりが素晴らしく、余韻にフレッシュ感と上品さを感じます。

《生産者について》
鹿児島に本社を持つ焼酎メーカー本坊酒造が、洋酒生産に乗り出すために山梨県に1960年に設立したのが、マルス山梨ワイナリーです。2017年にはマルス穂坂ワイナリーも設立し、たくさんの観光客を受け入れています。
今や全国に400近くある日本のワイナリーの中で、安定した生産量と財務基盤を持っています。ゆえに2000円以下の低価格帯から5000円オーバーの高級品まで幅広く手掛け、どれも価格以上の味わいを感じさせてくれるのが魅力です。

Chateau Mars Private Reserve Hosaka Muscat Bailey A