《生産者について》
島根県雲南市にある奥出雲葡萄園。1990年に設立されて以来、「自然との共生」「地域との共存」を掲げ、ブドウ栽培・醸造に取り組んでいます。
降雨量の多い日本の気候に対応すべく、雨除けの傘をかけるなど、様々な工夫をこらしてワイン造りに取り組みます。ワイナリーにはショップやガーデンカフェ、ギャラリーも併設され、多くの観光客を受け入れています。
特に山ブドウ系の品種「小公子」を使ったワインの評価が高く、公式通販でも数量制限のうえ発売後すぐに完売するほどの人気です。

《このワインについて》
このワインは特に評判の高いトップキュヴェの弟分。オーク樽熟成を行わない、ありのままの小公子の風味です。
この品種を初めて飲む人は、まずその色の濃さに驚くでしょう。ラズベリーやカシスのような濃厚なフルーツの風味に、山椒のようなスパイス感。色や香りのイメージどおり味わいも密度の高いものです。カベルネ・ソーヴィニヨンなどの国際品種のような洗練さはなく、わずかに野性的な風味がアクセントになっています。1、2年ほど寝かせてから飲めば、口当たりがぐっとなめらかになるでしょう。
凝縮度の高さで十分に世界と戦える品種です。「Shokoshi」がいずれ世界で楽しまれる品種になるかもしれません。

Okuizumo Wine Shokoshi Unwooded