《生産者について》
ロッカ・デイ・モリは1870年に設立された家族経営の生産者で、現在は4代目。プーリアの土着品種を主体に作っています。自社畑50haに契約畑80haと結構な規模なのですが、「ロッカ・デイ・モリ」のブランドで出荷するのはワインが納得のいく出来だった年のみ。残りは別のラベルに格下げしてしまうといいます。
ワインづくりの目指すところは、長期熟成できて飲んだ人の記憶に残るワイン。そのためにワインのコルクはこの価格帯のワインとしてかなり上質で高価なものをつかっているといいます。

《このワインについて》
このワインはプーリア州特産のネグロアマーロを主体に、マルヴァジア・ネーラという品種をブレンド。このマルヴァジア・ネーラは柔らかい味わいを持つ品種で、それゆえジューシーな味わいがよりやさしい印象に仕上がっています。柔らかく熟した大粒ベリーのようなアロマ。ネグロアマーロの苦みはそれほど目立たず、凝縮度が高い滑らかな果実味が口いっぱいに広がります。渋味や酸味はやや控えめで穏やかな口当たり。ワインを飲み始めの人にも比較的楽しみやすいタイプでしょう。

Salice Salentino Rosso Rocca dei Mori