《生産者について》
イタリア/フリウリのスロベニアとの国境近く。「丘」を意味する「コッリオ」という生産地域があります。その名の通り小高い丘が非常に多く、多様な方向の斜面が様々な栽培環境をつくります。この地域は「ポンカ」と呼ばれる沖積土壌が特徴。泥灰土と砂岩が混じっており、手で触ると砕けるほどもろいもの。水はけが良くブドウは地中深くまで根を張ります。
そのコッリオで初めて瓶詰めワインをつくったと言われる生産者がプリモシッチ。1967年ヴィンテージのことです。

リボッラ・ジャッラという土着品種を中心に、シャルドネやピノ・グリージョなども栽培。特に白ワインに強く、「完璧主義の頑固者」として細部までこだわったワイン造りを続けています。

《このワインについて》
優良な年にのみつくられる赤ワインのトップキュヴェが「メタモルフォーシス」。
赤いベリーやスミレ、リコリスのような芳醇な香り。熟成を経て樽香は既にフルーツと混然一体となっています。ソフトなアタックながらしっかりち密でしなやかな味わいが広がり、ハーブのような風味とともに余韻が長く続きます。

Primosic Metamorfosis Collio Rosso