《生産者について》
トロ・ボーは特に、白のコルトン・シャルルマーニュの2大名手として名前が挙がります。その本拠地はそこからも近いショレイ・レ・ボーヌ。ここはグランクリュはおろか、1級畑もないアペラシオンで、実質ショレイ・レ・ボーヌといえばトロ・ボーと言えるくらい、ここでは著名な生産者です。
新樽率は村名が4分の１、1級が3分の１、特級が50%なので特別高いというわけではありません。しかし、トロ・ボーの赤ワインからはしっかり樽熟したような丸いタンニンと、果実味に富んだリッチで滑らかな口当たりが特徴で、若いうちから楽しめます。
ヴィンテージによるブレが少なく、安心して選べる希少なブルゴーニュ。レストランでも常時ワインリストに載せておきたいワインとして人気です。

《輸入元による2021年のテイスティングノート》
外観は濃いルビー色。フレッシュなイチゴやブラックチェリーなどのアロマに、ベルガモットを思わせるニュアンスが立ち上ります。口当たりは滑らかで、生き生きとした酸味と赤スグリを思わせる果実味が広がる軽やかな仕上がり。トロ・ボーが造る透明感溢れるピュアなスタイルを良く表現した1本を、この機会に是非ご堪能ください。

（輸入元資料より抜粋）

Bourgogne Cote d'Or Rouge Domaine Tollot Beaut