ワインスペック

生産地フランス > ブルゴーニュ > コート・シャロネーズ > ジヴリ
ワイナリーショフレ・ヴァルドネール
原語表記Givry 1er Cru Clos Jus Chofflet-Valdenaire
ブドウ品種ピノ・ノワール 100%
土壌・栽培1級畑クロ・ジュはジヴリの北部、塀に囲まれた畑。東向き。ミネラリーなワインが造られる、石の多い赤粘土質と白亜質の土壌。岩盤を覆う表層は30~40cmと薄い
醸造・熟成セメントタンクにて数日間の低温浸漬、温度管理下で約14日間の発酵・浸漬。発酵期間中は櫂入れと液循環を交互に行う。その後オーク樽で18カ月熟成。(新樽比率20%)
おすすめ料理チンジャオロース 鶏と蓮根の照り焼き
飲みごろ温度15~18℃
おすすめグラスブルゴーニュグラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク
JANコード4532118017206
インポーター飯田

《生産者について》
ドメーヌ・ショフレは1710年に設立され、100年以上も同じ家系が運営を続けるドメーヌです。ドゥニ・ヴァルドネールは1987年から義父のジャン・ショフレの傍らで働き始め、2000年以降は当主としてドメーヌを運営、ドメーヌの評価を高めました。2019年には娘婿のジョナタン・ブリュノーがその後を継いでいます。現在、ジヴリの丘に広がる15haの畑を所有、ドメーヌのスタイルをしっかり出しながらも、アペラシオンの特徴をうまく引き出したワイン造りを行っています。

《このワインについて》
かつてシャンボール・ミュジニィを彷彿させるピノ・ノワールと高評価を受けたことのあるワイン。ジヴリで最も有名な1級畑の一つ「クロ・ジュ」で柔らかいタンニンと上質な果実味が特徴です。

《テイスティングノート》
複雑なアロマと黒果実の味わいでコート・ド・ニュイのクリュを思わせるスタイル。上品でなめらかなタンニン、ストラクチャーのしっかりしたピノ・ノワール。

Givry 1er Cru Clos Jus Chofflet-Valdenaire

【ジヴリで最も有名な1級畑】 ショフレ ヴァルドネール ジヴリ プルミエクリュ クロ ジュ 2015

商品番号 61006986
  • 赤ワイン
定価 ¥ 5,720 のところ
価格 ¥ 4,840 税込
会員特別価格 ¥ 4,840 税込
[ 132 ポイント進呈 ]
会員価格で購入するにはログインが必要です。
14時までの注文で当日発送
日・祝は12時まで(営業日に限る)
営業日カレンダーを見る

送料 : ¥750~ 2万円以上で送料無料
※一部例外地域あり
より詳しくはこちら

でかんたん決済!
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
商品在庫フォーム
  • 複数の年数表記のある商品は年数指定はできません。
  • 商品名と画像の年数表記が異なる場合、商品名のものが優先されます。
  • 年数表記のない場合、最新のものとなります。


味わいチャート

●アイコンの位置がこのワインの味わい
グラフのマス目をタップすると
その他の味わいのワインも検索できます
渋さ強
果実味
渋さ弱
エレガント
<<味わいチャートの使い方はコチラ>>

Winery Map

Vineyard Map

1級 クロ・ジュ

このワインのキーワード

1級畑 プルミエ クリュ Premier Cru