【パーカーポイント97+点】
[ワインアドヴォケイト 2021年4月]
メルロー72％、カベルネ・フラン28％のブレンドである2018年産の「カノン」は、pH 3.69、アルコール度数14％です。深みのあるガーネット・パープル色を呈し、グラスから軽やかに溢れ出るように広がる香りは、砂糖漬けのスミレ、プラムのコンポート、ブラックチェリーのコンポート、セイロンティーを思わせる華やかな香りに、キルシュ、シナモンパウダー、チョコレートの箱、肥沃なローム土のニュアンスがほのかに漂います。ミディアムからフルボディの口当たりには、ジューシーなブラックフルーツの層がぎっしりと詰まっており、ふっくらとした極めて柔らかなタンニンと、見事に調和したフレッシュさがそれを支え、余韻は長く、香り高いフィニッシュへと続きます。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2025 - 2052年]

Chateau Canon