《口当たりのまろやかさがあまりない！》
グローヴ・ストリートの味わいは、スパークリングワインとしては酸味低め。辛口の範囲内で甘味はやや強めで、まろやかな口当たりです。この味わいって案外珍しいんです。

スパークリングワインを飲みたいときは、「乾杯の1杯目として炭酸の刺激で胃腸のエンジンをかけたい」だったり、「シュワシュワしたものを飲んでスッキリしたい」という場合が多いのでは？
その役割もあってか、スパークリングワインは赤ワイン白ワインよりもアルコール度数が少し低く、酸味が高いのが一般的です。その最たるものがシャンパンです。

中にはその高い酸味を「酸っぱい」と感じる方もいらっしゃるのでは？
酸っぱいものが苦手な方には、案外このカリフォルニア産スパークリングワインの方が「飲みやすく」感じるかもしれません。

《テイスティングノート》
洋ナシやパイナップルのような熟したフルーツの香り。ココナッツのような少し甘く滑らかな風味を持ち、炭酸の刺激はあるものの、「スッキリ爽やか」というよりも「まったり親しみやすい」という印象です。

Grove Street Private Cuvee