《生産者について》
広島県で一番のブドウ産地である三次（みよし）盆地。そこに農産物の生産から加工・販売までを一貫して行う『6次産業』の第3セクターとして誕生したのが、三次ワイナリーです。ワイン観光にも力を入れており、ワインセラー見学も実施。土産物屋も併設されています。しかしそのワインの品質は決して「土産物ワイン」的な雑なものではありません。フラッグシップの「TOMOE」シリーズは、日本ワインコンクールで度々優秀な成績を収めており、中四国を代表するワイナリーの一つです。

特徴としては非常にソフトで穏やかな味わい。瀬戸内海に面した気候によるものでしょう。昼夜の寒暖差が少ないため、ブドウの酸味は低くなりがちです。全体としてメリハリのある味わいというよりは、やさしい印象。それが穏やかな味付けのヘルシーな料理によくあいます。

《このワインについて》
TOMOEシリーズのマスカット・ベーリーAの中でも、上級に位置づけられるシングル・ヴィンヤードのワイン。毎年高品質なブドウを供給する、三次市の芝床氏の農園でとれたブドウです。
特徴的なのは華やかに広がる赤いフルーツのアロマ。ラブベリーやアメリカンチェリーのような香りが豊かに広がります。そこに樽熟成に由来するバニラのような香り。樽熟成によって味わいは適度に落ち着いていて柔らか。酸味や渋味は控えめで、ふっくらとした味わいです。
マスカット・ベーリーAは醤油との相性がいいブドウです。鶏の照り焼きや肉じゃがなどの甘辛い味付けの料理とよくあうでしょう。

Tomoe Muscat Bailey A Shibatoko Vineyard Hiroshima Miyoshi Winery