《生産者について》
マルティン・ヴァスマーはドイツ南部のバーデン地方の生産者。その中でも最南端のマルクフレーグラーラントに居を構えます。フランス国境、スイス国境まで車で数十分という位置で、東に黒い森シュヴァルツバルト、西にアルザスのヴォージュ山脈が見渡せます。
そこでアスパラやイチゴの農家を経営していたマルティン・ヴァスマーさん。自分のつくる野菜とともに飲むワインをつくりたいとブルゴーニュのアミオ・セルヴェルで研修。37歳の時にマルティン・ヴァスマー醸造所を設立しました。
娘のサブリナ・ヴァスマーさんはラインガウの名門シュロス・フォルラーツやアルザスのトリンバック、そしてブルゴーニュのメオ・カミュゼで研修したのちヴァスマーに戻ってきた才媛。次世代も楽しみです。

《このワインについて》
村名格にあたるシュラッター・マルテザーガルテン。そのバックヴィンテージが限定入荷しました。
当店で扱っているドイツのピノ・ノワールの中で、ヴァスマーのものはややしっかり目。産地の気候ゆえ、果実の凝縮度が高く、それに合わせてしっかり樽を効かせるスタイルです。その力強さが熟成により柔らかくなり、繊細さも併せ持つ味わいへと変化しています。
現行ヴィンテージと比較してみるのも面白いでしょう。

Schlatter Maltesergarten Spatburgunder Martin Wassmer