《生産者について》
カステラーニは19世紀の末に設立されたトスカーナの家族経営の生産者。醸造の技術だけでなく、経営のセンスにも恵まれていたのでしょう。順調に成長を続け、高品質ネゴシアン × 実力派エステートのハイブリッド型大手生産者として、多くのブランドを展開します。トスカーナ内外の栽培農家や協同組合と提携することで、幅広い価格帯のワインを世界50か国以上に安定供給しています。
スーパーマーケットを主眼とした手頃なワインも多い一方で、各地の自社畑ではビオロジコの栽培も実践。品質に特化したワインも造っています。

《このワインについて》
オイノスはカステラーニ社が、シチリアの提携ワイナリー／契約畑とコラボレーションして展開するオーガニック（ビオロジコ）特化シリーズです。
こちらはシラーらしい密度のあるフルーツ感と、シラーらしくないマイルドな口当たりの共存が魅力的な赤ワイン。
黒いベリーやチェリーのような熟したフルーツの香りに、リコリスや黒コショウのニュアンス。スパイスの風味はありながらも、渋味は控えめでジューシーな口当たり。引っ掛かりが無くやさしい味わいなので、構えずリラックスした気分で楽しめます。まさに晩酌用にストックしておきたいワインです。

Oynos Organic Syrah Siciliane