《生産者について》
ドメーヌ・ポール・マスはジャン・クロード・マス氏の指揮のもと、20-30年でとてつもない急成長を遂げたワイナリーグループ。様々なブランドを展開しており、「ラングドック・ルーションのワインで美味しいワインを見つけたと思ったら、実はポール・マスでした」なんてことがたくさんあります。
その目指すところは「高品質かつバリュー・ワインであること」。それが実践されている証拠として、2020年ワインエンスージアスト誌の「ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。

《このワインについて》
手頃なワインでも上手につくる生産者の高級ワインは、「高いお金を出すだけのことはある！」と感じさせてくれる信頼感があります。それを好きと感じるかどうかは個人差があれど、複雑性や凝縮感、余韻の続き方といった良いワインの要素は間違いなく備えています。
このワインもまさにそうで、新樽100％の熟成でつくられます。新樽比率が高いことが良いのではなく、その強い風味とバランスをとる最高級のブドウを使っている自負こそ、美味しさの保証です。
カシスやブルーベリーなどのフルーツの香りに、杉やリコリス、ヴァニラ、コーヒーなどが複雑に香ります。ボルドー的なドライで引き締まった味わいながら、その風味は抜栓してすぐに開きます。密度のある果実味としっかりと口内を刺激するタンニン。カベルネ・ソーヴィニヨンらしい立体的な酸味。スモーキーさとともに長い余韻が続きます。

Domaines Paul Mas Grande Reserve Cabernet Sauvignon