《生産者について》
シャトー・ヴュー・タイフェールはサン・テミリオンに5haの畑を所有する家族経営の生産者。（ポムロールにも同名のシャトーがあるようですが、別物です）
2006年、カトリーヌとフィリップ・コーエン夫妻が設立しました。ワイナリーとしては新しいものの、取得した畑には古木が多く植わっているとか。カトリーヌ氏は有名シャトーのワインメーカーを長年務めた実績があり、最初から高品質なワインをつくっています。

《このワインについて》
樹齢約100年という古木のメルローをつかった、ワイナリーを代表するワイン。その力強い風味とバランスをとるべく、新樽100％で熟成されます。
端正なオーク樽の香りに包まれるように、カシスや針葉樹、タバコのような香りが広がります。凝縮感のある味わいは厚みがありつつしなやかで、ロースティーな余韻が長く続きます。

Chateau Vieux Taillefer