《生産者について》
イタリア/フリウリのスロベニアとの国境近く。「丘」を意味する「コッリオ」という生産地域があります。その名の通り小高い丘が非常に多く、多様な方向の斜面が様々な栽培環境をつくります。この地域は「ポンカ」と呼ばれる沖積土壌が特徴。泥灰土と砂岩が混じっており、手で触ると砕けるほどもろいもの。水はけが良くブドウは地中深くまで根を張ります。
そのコッリオで初めて瓶詰めワインをつくったと言われる生産者がプリモシッチ。1967年ヴィンテージのことです。

リボッラ・ジャッラという土着品種を中心に、シャルドネやピノ・グリージョなども栽培。特に白ワインに強く、「完璧主義の頑固者」として細部までこだわったワイン造りを続けています。

《このワインについて》
フリウリといえばオレンジワインが有名で、代表生産者のヨスコ・グラヴナーは歩いて行けるご近所さん。しかし醸造手法は異なり、プリモシッチはクヴェヴリを使いません。オーク樽やコンクリートタンクで発酵させます。フリウリならではのオレンジワインの強烈な個性は控えめです。
しかし果皮を漬ける時間は長いもの。70日間のスキンコンタクトを行い、それがワイン名の「Skin 70」の由来です。
香りは非常に複雑。チェリーや柑橘の皮、花や紅茶のアロマ。味わいには適度な酸味とともにしっかりとタンニンが広がり、ミネラル感とともに長い余韻が続きます。

Primosic Skin 70