《生産者について》
休暇でステレンボッシュを訪れた際に、南アフリカの雄大な土地とワインにほれ込んでしまった、オランダ人のオーナー夫妻。彼らはステレンボッシュ市街の東7kmほどのところに、リゾートホテルやレストラン併設のワイナリーを立ち上げました。
醸造は天才ワインメーカーとして名高い「ラール・ワインズ」のドノヴァン・ラール氏に依頼。自社畑に加えて契約農家からのブドウを用い、9種類のワインをつくっています。

《このワインについて》
ラール氏が高く評価される理由が、このワインに詰まっています。現代的な、ブドウ自体の風味を大事にし、料理に寄り添うよう上品に仕上げたスタイルです。ブドウはステレンボッシュの山間にある自社畑のもの。決してピノ・ノワールに向いた土地ではないのでしょうが、早摘みでアルコールを抑え、全房発酵でフレッシュ感を出しています。
ラズベリーのような華やかなフルーツの香りに、全房発酵に由来する乾燥肉や茎のニュアンス。味わいはピュアなフルーツ感主体で厚みがあります。タンニンや酸味は控えめ。小難しさなく、肩の力を抜いて楽しむべきワインです。

※ロウキャップについて
ロウキャップは衝撃に対して脆く欠けやすいものです。軽微な破損については不良品として交換の対象外とさせていただきますのでご了承ください。

Clouds Estate Pinot Noir