《生産者について》
南アフリカにおいて最も高い評価を受けるシラー。それがこのポルセレインベルグです。
西ケープ州北部のスワートランド。暑くて寒いその地に、カリー・ロウ氏によって設立されたのが2009年。それ以来一貫して、シラー100％のこのワインのみを造り続けている潔さが特徴です。

南アフリカのシラーとしては、ブーケンハーツクルーフの7つの椅子シリーズも人気が高いです。それに比べるとより控えめで上品さが持ち味。
全房発酵を部分的に用いて爽やかな風味を引き出し、アルコール度数も13.5％程度に抑えます。高い熟成ポテンシャルを感じさせる美しい酸味を持ちます。

磁器をイメージしたというラベルは、100年前の活版印刷機を用いて自らが1枚1枚刻印したものだとか。凹凸のあるエンボス加工が目を引きます。

【パーカーポイント94+点】
[ワインアドヴォケイト 2025年6月]
ポルセラインベルク 2022 スワートランド シラーは、特にスモーキーさとスパイシーさが際立っている。2022年ヴィンテージを現時点で飲むのは時期尚早だ。ワインはまだ非常に控えめで抑制されている。困難な成熟期を経て、1月には長期にわたる高温と大きな昼夜の温度差が続いた。醸造責任者キャリー・ロウはこれを「ストレス熟成」と呼び、開放的なタンニンと豊かな果実味を備えた、より力強く筋肉質な果実プロファイルを生み出しています。キャリー・ロウはヴィンテージの特性を引き出すことを最優先にしています。人為的な変数はすべて一定に保たれます。この特定の区画のDNAは、ワインのタンニンに反映されています。それらはチョークのような質感で優雅です。
[Monica Larnerによる試飲 飲み頃予想2025-2038年]

Porseleinberg