《このワインについて》
ロゼワインはその見た目の華やかさも魅力の一つ。そのかわいらしい見た目にあわせて、「かわいらしい」と感じてもらえるような味づくりをしているものもあります。

このロゼもなかなかかわいらしい見た目ではあるのですが、味わいはそうではありません。適度に武骨で飲みごたえのあるタイプ。それが魅力です。
醸造法はセニエ。除梗・破砕したブドウをタンクに入れ、その果汁を別のタンクに引き抜いて、低温でゆっくり発酵させます。炭酸ガスが少し残った状態で、無濾過・無清澄で瓶詰めしました。

イチゴやグレープフルーツ、洋ナシのような香り。果実味には適度な凝縮感があり、ほのかなタンニンを感じます。ゆえにワイン単体でガブガブ飲みたいというより、油脂をつかったメインディッシュといっしょに飲みたくなるもの。「晩ごはん」より「ディナー」向きです。

※無濾過・無清澄のため、酒石が沈殿する場合があります。食べても害はありませんが美味しくありません。上澄みをゆっくり注いで召し上がりください。

《生産者について》
こんなワイナリーは日本で他に知りません。長野県塩尻市にあるドメーヌ・コーセイは、非常に珍しいメルローしかつくらないワイナリーです。
「日本のグランクリュ」とも呼び声の高い桔梗ヶ原。そこには日本最古のメルローが植わっていると言います。そこで世界に並ぶワインを夢見ていた林五一氏が、幾多の困難を乗り越えて、今日まで受け継がれるメルローを植えたのです。

その桔梗ヶ原を中心に、自社畑と契約農家の畑から、数種類のメルローの赤ワイン、ロゼワインをつくります。

Domaine Kosei Merlot Rose