《生産者について》
シャトー・デュ・ムーラン・ナヴァンはその名の通り、クリュ・ボジョレーの一つであるムーラン・ナヴァンの象徴的な生産者。その歴史は1732年までさかのぼります。特に名声を高めたのは19世紀。マダム・フィリベルテ・ポミエの先進的な取り組みにより、1862年のロンドン万博に出品したワインがゴールドメダルを獲得したのです。
時が流れ2009年。ジャン・ジャック・パリネ氏がこのワイナリーを購入。2013年に醸造家ブリス・ラフォン氏を招へいし、品質向上に取り組みました。ワイナリー取得当時から栽培における化学物質の使用を中止。2022年に完全有機栽培に移行しました。
その取り組みが評価され、ワイン&スピリッツ誌が選ぶ「世界のトップ100ワイナリー」において、2017,2020,2021年にランクインしました。

《このワインについて》
平均樹齢は60年以上という古木のガメイが植わる、3つの区画からつくられるスタンダードクラス。35％の全房発酵でフレッシュな風味とタンニンを引き出しています。熟成は75％がフレンチオークで25％が木樽です。
ラズベリーやレッドチェリーのようなフレッシュなフルーツに、リコリスやナツメグなどの甘苦いスパイスのアロマ。引き締まったタンニンを伴う果実味はしっかりとち密で、しなやかな酸味が上品さを保ちます。
今飲んでもある程度楽しめるものの、10年、20年と寝かせた姿が楽しみでなりません。

Moulin a Vent Ch. du Moulin a Vent