《生産者について》
広島県で一番のブドウ産地である三次（みよし）盆地。そこに農産物の生産から加工・販売までを一貫して行う『6次産業』の第3セクターとして誕生したのが、三次ワイナリーです。ワイン観光にも力を入れており、ワインセラー見学も実施。土産物屋も併設されています。しかしそのワインの品質は決して「土産物ワイン」的な雑なものではありません。フラッグシップの「TOMOE」シリーズは、日本ワインコンクールで度々優秀な成績を収めており、中四国を代表するワイナリーの一つです。

特徴としては非常にソフトで穏やかな味わい。瀬戸内海に面した気候によるものでしょう。昼夜の寒暖差が少ないため、ブドウの酸味は低くなりがちです。全体としてメリハリのある味わいというよりは、やさしい印象。それが穏やかな味付けのヘルシーな料理によくあいます。

《このワインについて》
契約農家の中でも高い栽培技術を持つ木須田ヴィンヤード。そのブドウの品質を表現すべく、シングルヴィンヤードで仕込んだワイン。新樽と古樽を併用して熟成されます。
イチゴやヴァニラのふくよかな香り。この品種にありがちなキャンディ香は控えめです。香りのイメージどおり味わいもふっくらとした果実味を持ち、控えめなタンニンが全体の印象を整えます。

Tomoe Muscat Bailey A Kizuta Vineyard Hiroshima Miyoshi Winery