《テイスティングノート》
イチゴやレッドチェリーのようなフルーツのアロマが透明感をもって漂います。爽やかで繊細な口当たりは、低めのアルコール度数と高い酸味から。パッションフルーツのようなジューシーな果実味とともに、スムースな口当たりで飲み始めたら止まりません。

これはロゼワイン専用に育てられたブドウだからこそ。マールボロの中でも冷涼な地区の畑を選び、赤ワイン用とは別にロゼワイン用のロットを早めに収穫しています。それがこの軽い口当たりとフレッシュさを生んでいるのです。

《生産者について》
マヒは ニュージーランド・マールボロで新たな「醸造技術」を確立したパイオニア的ワイナリー。チリの「エラスリス」をはじめ各地で修業したブライアン・ビックネルが、畑の個性を反映したワインをつくるべく開きました。

マールボロのワインと言えばソーヴィニヨン・ブラン。機械収穫で短時間で収穫することでフレッシュさを保ち、明るいフルーツ感が出る培養酵母を使用するのが普通。広範囲の畑をブレンドすることで、地域の特性を表現し風味も安定します。手頃ながらフルーティーで爽やかなワインは、世界中で大人気です。

ブライアン氏はあえて逆をいきます。シングルヴィンヤードのワインについては手摘み収穫。自然酵母での発酵。畑ごとの個性があるワインを少量・多種類つくり、比べる楽しさを提供しています。

Mahi Marlborough Rose