《生産者について》
ベルンハルト・フーバー醸造所は、ドイツの南部、バーデン地方のマルターディンゲン村に居を構えています。その地がかつてピノ・ノワールの名産地であったことを知った故ベルンハルト・フーバー氏は、1987年に醸造所を立ち上げ、2011年にはゴーミヨ氏で赤ワイン賞３冠に輝きました。現在は息子のユリアン・フーバー氏がその意思をついで、より透明感あふれるワインづくりをしています。

《ユリアンの代で変わったこと》
やや分厚いボディを持ったベルンハルトさんの作品と比べて、ユリアンはよりエレガントに仕上げます。
収穫を2週間ほど早めることでアルコール度数をやや抑えめにし、果汁を絞るプレスもあえて旧式のものに変えました。それは醸造時にオリが1.5倍ほど出るのが特徴で、そのオリとともに樽熟成を行います。

【パーカーポイント95点】
[ワインアドヴォケイト誌 2025年3月のレビュー]
2022年シャルドネ・マルターディンゲン・ビーネンベルクGGは、濃厚で力強く、強烈でありながら優雅な香りを示し、フェノール系の香りと塩味を帯びたニュアンスが感じられる。シュロスベルクよりも開放的で果実味が前面に出ている。口当たりは非常にフレッシュで緻密にまとまり、渋みがあり、まだかなり抑制が効いており、熟成の途上にある。柑橘系の余韻には非常に塩味と渋みが強く、圧倒的な力強さがある。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2027-2040年]

Malterdinger Bienenberg Chardonnay Grosses Gewachus Bernhard Huber