《このワインについて》
「サリーチェ・サレンティーノ」というのはプーリア州のDOC、この地を代表するワインのスタイルの一つです。ネグロアマーロを主体に、マルヴァジア・ネーラをブレンドすることもあり、このワインはまさにその典型的なつくり。
ネグロアマーロの語源は「黒く苦い」であり、余韻にほのかな苦みが残るのが特徴です。マルヴァジーア・ネーラをブレンドしていることもあり、その味わいはまろやか。「苦みがあるなら苦手かも」とは警戒しなくていいでしょう。
チェリーや熟したプルーンのようなフルーツの香り。適度にタンニンのある凝縮度の高い味わいで、余韻にはほんのりハーブが香り、心地よい苦みが残ります。この大人な感じがあって、食中酒として飲み飽きせず楽しめます。

《生産者について》
サン・マルツァーノは2000年代に入ってから急成長を遂げたプーリア州の協同組合。シリーズごとにエチケットデザインが全く違います。そしてそれぞれに値段に見合わない濃厚な味わいで突出しており、それでいて親しみやすさ感じさせてくれるのが魅力です。
ワイナリーとして目指しているのが「ワインをシェアする美しさ」サン・マルツァーノのワインを飲めば、きっと知り合いに教えてあげたり、プレゼントしたくなることでしょう。

Talo Salice Salentino San Marzano