《テイスティングノート》
適度に熟したベリーの香りを包むように、深みのあるローストの香りが漂います。決して濃厚系のシャトーヌフではなく、アタックはソフトでスムース。後半にかけて緻密なタンニンが心地よく口を刺激し、飲みこんだ後の余韻はうねるかのように、様々な香りが鼻を抜けていきます。
やさしい口当たりと余韻の広がりが魅力なので、普段はローヌのワインを飲まない方もトライしてみる価値があるでしょう。

《生産者について》
クリストフ・コストは南ローヌの地でブドウを栽培して3代目。シャトーヌフ・デュ・パプと広域コート・デュ・ローヌに16haの畑を所有しています。
ワイン造りの師である父から彼が学んだのは、「とにかく最高品質のブドウを育成すること」。土壌にも生命が宿っていると考え、2008年から全ての畑をビオロジックで管理しています。
ワインは無濾過・無清澄で瓶詰し、亜硫酸の使用も最小限にとどめる、いわゆる「ハンズオフ」のスタイル。しかしその味筋は決してファンキーなものではなく、クラシックで上品なものです。

Chateauneuf du Pape Elementis 4 Christophe Coste