《生産者について》
シャトー・ル・ピュイはボルドー右岸、ピュイスガン・サンテミリオンより北東に少しいったところにあります。13代目のジャン・ピエール氏が指揮をとる現在まで400年以上、一貫してアモロー家が管理してきました。
その特徴はなんといっても、400年間ずっと無農薬で栽培してきたこと。農薬や化学肥料が開発され、その有用性が知れ渡り、後に悪影響が分かってきた時代変遷。ずっとそれを使わず昔ながらの手法でワインをつくってきたのです。

《このワインについて》
シャトー・ル・ピュイの中で最もリーズナブルで、入口となるワイン。しかしその思想はきっちりこのワインにも表れており、若木のブドウからつくるだけで全て自社畑。オーク樽をつかわずコンクリートタンクでの熟成であり、ブドウの特徴がピュアに現れています。
シャトー・ル・ピュイの特徴として、赤ワインの熟成中にもバトナージュをします。「ディナミザシオン」と呼ぶ澱（おり）の攪拌作業を、1年目は週に4-5回行います。還元作用のある澱を上手に使うことで、亜硫酸をほとんど加えずともワインを酸化から守り、還元的になりすぎることも防いでいるのでしょう。

《テイスティングノート》
スミレのような花の香りにフレッシュなカシス、わずかにミントのような清涼感。風味として決して薄いわけではないのですが、口当たりは軽快でタンニンもソフト。チョークの粉のようなミネラル感が、土地を味わうワインであることを示します。

Duc de s Nauves Chateau Le Puy