《生産者について》
ホドルスクリークがあるのはヴィクトリア州のヤラ・ヴァレー。ブルゴーニュ品種を中心にバラエティ豊かなワインがつくられている産地です。
オーナー醸造家のフランコ・ダナ氏はワイン商を営む家に生まれました。オーストラリア各地だけでなくブルゴーニュでも修行。開業当初よりコンテストで賞を獲得し、カンタス航空のラウンジでも使われるようになりました。
いわゆる最小介入主義をワイン造りの基本としますが、風味としてはどれも健全で、製法が前に出すぎたワインはありません。
キツネのラベルは買いブドウでつくるベーシッククラス。その上にカエルラベルの自社畑ラインがあります。

《このワインについて》
ヴィクトリア州の中でも海に近いギップスランドから。このワインに関してはキツネラベルながら自社畑のものです。
赤系フルーツの華やかなアロマが豊かに漂い、ほのかにシナモンのような茶色系スパイスのニュアンスも感じます。冷涼産地のピノ・ノワールらしい軽やかな口当たり。世界中で温暖化が進む昨今、この上品さはピノ・ノワール愛好家としてうれしいばかりです。

Hoddles Creek Estate