《テイスティングノート》
レモンやリンゴなどの控えめで爽やかなフルーツの香り。ほのかにハチミツのような甘いニュアンスもあります。スッキリとした辛口スパークリングワインで、瓶内2次発酵でつくるだけあって泡感はしっかり細かく持続性が高いもの。クレマン・ド・ロワールやクレマン・ダルザスなどと比べると、一段階コクを感じます。
それほど料理を選ばず楽しめるタイプの味わいで、泡持ちもいいので1日で飲み切る必要はなし。「我が家の定番スパークリング」の候補となるような飽きの来ない味です。

《生産者について》
カーヴ・ルイ・ヴァロン社は、アントル・ドゥ・メールにあるクレマン・ド・ボルドーに特化した造り手。品質を向上し続けることをモットーに掲げ、近代的な醸造技術を取り入れて、手頃な価格ながらクリーンな味わいのワインをつくっています。

Baron d’Or Cremant de Bordeaux Brut Caves Louis Vallon