《生産者について》
ブルゴーニュの人気・著名生産者の中でも、特に販売開始とともに瞬く間に完売するのが、このピエール・イヴ・コラン・モレです。
供給量がものすごく少ないわけでもなく、評価としてはもっと高い生産者もいます。ただその人気に対して価格がそう高騰しておらず手を出しやすいのが理由でしょう。

その味筋は一言でいうなら還元的。ブドウの酸素接触をなるべく少なくする醸造をしており、非常に緊張感のある酸とミネラルが特徴です。フードペアリングを重視する高級レストランのソムリエが好んで使うようで、今トレンドのタイプ。多くの生産者が真似をしはじめています。

【パーカーポイント90-91点】
[ワインアドヴォケイト 2025年1月のレビュー]
このワインは肉付きがよくチャーミングで、洋ナシ、バタートースト、甘い柑橘類のアロマがはじけ、ミディアムからフルボディの豊満で肉付きのよい味わいで、サテンのようなアタックと塩味のあるフィニッシュが続く。飲み頃が広い。
[William Kelley氏による試飲]

※ロウキャップについて
ロウキャップは衝撃に対して脆く欠けやすいものです。軽微な破損については不良品として交換の対象外とさせていただきますのでご了承ください。

Saint Aubin 1er Hommage a Marguerite Pierre Yves Colin Morey